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Cuvée "Eau de Vin" 2020

Cuvée "Eau de Vin"

AOC CĂ´tes de Provence

Millésime 2020

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14,00 € TTC


NESTUBY COLLECTION : EAU DE VIN - Rosé

AOC CĂ´tes de Provence

Millésime 2020


CONDITIONNEMENT : Bouteille Massalia en 75 cl.

 

LE CHATEAU : Propriété de la famille Roubaud depuis 4 générations. Le vignoble s’étend sur 88 ha. soit une production annuelle d’environ 350 000 bouteilles en AOC Côtes de Provence et Vin de pays.

 

RENDEMENT : 48 ht/ha

 

TYPE DE SOL : Argileux et Argilo-calcaire

 

CEPAGES : 40% SYRAH - 40% CINSAULT - 10% GRANACHE - 5% ROLLE -

  5% MOURVEDRE

55% Grenache – 21% Cinsault
– 14% Semillon – 10% Carignan

 CULTURE : Agriculture raisonnée – taille en cordon de Royat, labours d’hiver – ébourgeonnage – désherbage mécanique - Vendange mécanique

VINIFICATION : Vendange égrapée à 100% - Pressurage pneumatique direct, puis débourbage d'une semaine à température régulée en cuve inox - Elevage sur lie fine en cuve béton du XVIIIème  


CARACTERISTIQUES : 

Une robe rose très pâle, fleur de rose.

Un nez d'une belle intensité avec une dominance de fruits jaunes, pousse de citronnier etpêche blanche. On retrouvera après aération une explosion d'agrumes.

Une bouche ample, avec beaucoup de velouté et de gras. Une sucrosité dans le milieu de la bouche sur des notes de bonbons et pâtes de fruits (abricot, mangue, ...).

Une bouche fraîche et aérienne pour ravir les belles tables. 

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