Gourmandise
Cuvée "Gourmandise"
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Cuvée "Gourmandise"
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CONDITIONNEMENTÂ : Bouteille Kendo en 75 cl.Â
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LE CHATEAU : Propriété de la famille Roubaud depuis 4 générations. Le vignoble s’étend sur 88 ha. soit une production annuelle d’environ 350 000 bouteilles en AOC Côtes de Provence et Vin de pays.
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RENDEMENT :Â 48 ht/ha
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TYPE DE SOL :Â Argileux et Argilo-calcaire
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CEPAGES : 40 % MERLOT - 40 % SYRAH - 20 % UGNI BLANCÂ
CULTURE : Agriculture raisonnée – taille en cordon de Royat, labours d’hiver – ébourgeonnage – Désherbage mécanique - Vendange mécanique
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VINIFICATION : Vendange égrappée à 100 % - Ramassage du raisin en surmaturité. Pressurage direct sans macération à température régulée puis blocage par le froid de la fermentation pour obtenir le taux de sucre désirée. (45 gr de sucres résiduels)
CARACTERISTIQUES :Â
Robe rouge violine.
Un nez porté sur les fruits rouges et la fraise écrasée légèrement accompagnée de cassis. é
Une bouche plutĂ´t sucrĂ©e et veloutĂ©e, dominĂ©e par des saveurs grenadine et fraises tagada. Â
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