Château ROSE 2023

Certifier HVE 3 - Agriculture raisonnée – Taille en cordon de Royat, labours d’hiver – ébourgeonnage – Désherbage mécanique - Vendange mécanique

Vendange égrappée à 100 %- Pressurage pneumatique direct -Débourbage à température régulée en inox - Elevage sur lie fine en cuve béton du XVIIIème

Une belle robe pâle
Un nez d’une belle dominance de compotée de fruits rouges (fraise) et sur la compotée de coing et fruits exotiques frais
La bouche est fraîche, vive, et aérienne avec une dominante de fruits rouges croquants comme des variétés anciennes de cerise à la chair blanche. fraîche, aérienne et vive sur les fruits rouges croquants notamment les variétés anciennes de cerise à chair blanche.

Idéal servi seul en apéritif, ce rosé saura également vous accompagner tout au long du repas grâce à sa finesse et sa fraîcheur. Un tian de légumes (courgettes, tomates, aubergines, oignons) légèrement rafraîchi et sa sauce tomate au basilic, ou encore un filet mignon aux agrumes seront des alliés de choix pour en révéler toutes les nuances.