La Poche de Blanc NESTUBY

Argileux et Argilo-calcaire

Cépages et Type de sol

60% Rolle / 20% Ugni Blanc / 20% Sémillon - Argileux et Argilo-calcaire

Conditionnement

Poche souple de 3L

Température de service

Entre 7°C et 9°C

Culture

Certifié HVE 3 - Agriculture raisonnée – Taille en cordon de Royat, labours d’hiver – ébourgeonnage – Désherbage mécanique - Vendange mécanique

Vinification

Vendange égrappée à 100 %- Pressurage pneumatique direct -Débourbage à température régulée en inox - Elevage sur lie fine en cuve béton du XVIIIème

Notes de dégustation

Une belle robe de couleur jaune très clair.
Un beau nez intense sur les fleurs blanches et la poire fraiche avec quelques notes de bois, d'épices et de coing.
Une bouche aérienne , bien fraiche, souple et structurée. Un final chaleureux porté sur des notes de fruits murs comme le melon jaune et des notes de fleurs sèches.

Accords mets et vins

Ce blanc, avec ses notes d'agrumes en fait un accompagnement idéal pour vos poissons et crustacés. Elégant et raffiné, il saura également vous étonner et contrebalancer les desserts les plus sucrés : tarte au citron meringuée et autres tartes aux fruits de saison.